لیمو سیاه

لیمو عمانی سیاه همان لیمو ترش تازه است که طی مراحلی خشک شده و به عنوان چاشنی در غذاها استفاده می شود

از لیمو عمانی سیاه در تهیه خورشت استفاده می شود و یکی از مواد مورد نیاز خورشت قرمه سبزی و خورشت قیمه بادمجان است.
آسیاب شده آن را همانند ادویه استفاده می کنند.
جزو دمنوش هاست و در چای نیز مصرف می شود. همچنین از آن در تهیه نبات لیمو عمانی و پودر نمک و لیمو عمانی نیز بهره میبرند.

لازم به ذکر است که پس از تغییر رنگ لیمو، می‌توان آن را خشک و آسیاب کرد و به عنوان پودر لیمو سیاه در انواع خورشت به‌کار برد تا عطر و طعم بی‌نظیری به آن ببخشد.