اورگانو یا همان پونه کوهی که برای ما ایرانیان بسیار آشنا و کاربردی است، از خانواده نعناعیان است. این گیاه چند ساله بومی اروپا، آسیا، و منطقه مدیترانه است و یک گیاه بسیار معطر با طعم تلخ میباشد. از جمله گیاهانی که به آن بسیار نزدیکند میتوان به اورگانو مکزیکی و مرزنجوش اشاره کرد. مقدار اسانس موجود در گیاه اورگانو بسته به گونه و شرایط رشد تفاوت میکند. عطر و طعم ارگانو فوق العاده است و فواید سلامت بسیاری را ارائه می کند.
ارگانو حاوی دو ترکیب قدرتمند به نام های کارواکرول و تیمول است که ویژگی های ضد باکتریایی و ضد قارچی دارند. همچنین، این گیاه دارویی از ویژگی های آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی، ضد نفخ، ادرارآور، معرق و خلط آور بهره می برد. برگهای خشک اورگانو معمولاً جهت اهداف درمانی و همچنین به منظور آشپزی مورد استفاده قرار میگیرند. در آشپزی اگر از آن استفاده کنید، عطر و طعم ترشی، سسها، و ترکیبات مختلف مواد غذایی را افزایش میدهد.
در خصوص ارزش تغذیهای گیاه اورگانو بایستی گفت که حاوی آهن، کلسیم، منیزیم، مس، پتاسیم، ویتامین A، B6، C، E، K، نیاسین و تیامین میباشد. همچنین شما می توانید مقداری ارگانو خشک شده را در سوپ ها، سالادها، یا اسموتی ها اضافه کنید تا هر چه بیشتر عطر و طعم آنها را بهبود ببخشید. همچنین، می توانید روزانه چای ارگانو بنوشید. برای تهیه این چای بایستی سه قاشق چایخوری برگ ارگانو را در یک فنجان آب داغ بریزید و اجازه دهید پنج تا ۱۰ دقیقه به همان حالت باقی بماند.
چای را صاف کرده و بنوشید. همچنان که اشاره شد این گیاه نیز خواص درمانی دارد که از این گیاه می توان برای درمان سرماخوردگی، رفع گرفتگی بینی، تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع گرفتگی های قاعدگی، بهبود سلامت قلب، کاهش خستگی آدرنال، و مبارزه با دندان درد استفاده کرد. ارگانو در پیشگیری و درمان قند خون بالا نیز موثر است.
کاربردهای اورگانو در مقاصد دارویی:
گیاه اورگانو هزاران سال است که جهت درمان بیماریهای مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. اورگانو حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد قارچی و ضد انگلی است. بواسطهی این خواص، آن را به صابونهای دست و مواد ضد عفونی کننده میافزایند. از دیگر کاربردهای آن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
1-اورگانو جهت درمان نفخ شکم، سوء هاضمه و دیگر مشکلات استفاده میشود. این گیاه ترشح بزاق را افزایش داده و در بهبود عمل گوارش انجام وظیفه میکند.
2-همچنین در غلبه بر علائم قاعدگی و کمک به آن نیز مؤثر است.
3-چای گیاهی تهیه شده از اورگانو به رفع سردرد، مشکلات ادراری، اختلالات ریوی، اسهال، حالت تهوع، استفراغ، سرفه، سرماخوردگی و زردی کمک میکند.
4-جوشیده اورگانو در آب معمولی را میتوان به عنوان یک دهانشویه استفاده کرد. غرغره کردن با این آب میتواند به جلوگیری از عفونت دندان و گلو درد کمک کند. جهت مبارزه با دندان درد، روغن اورگانو را به طور مستقیم به دندان عفونی شده میزنند.
5-برگ اورگانو آسیاب شده را جهت تسکین درد مفاصل، گزش حشرات، و دیگر مشکلات پوستی مانند آکنه، عارضهی پای ورزشکار (نوعی بیماری قارچی انگشتان)، پوست چرب، شوره سر، آفت دهان، زگیل، عفونت قارچی، بیماری پوستی روزاسه و پسوریازیس مورد استفاده قرار میدهند.
6-طعم تلخ و عطر قوی آن در کنترل شپش سر کمک میکند.
7-خواص ضد ویروسی آن به کاهش علائم عفونت تنفسی فوقانی کمک مینماید. این گیاه، خلطهای ناخواسته از ریهها را رفع مینماید.
8-کارنوسول که یک فیتوکمیکال l موجود در اورگانو است، از خود خواص ضد سرطانی را نشان داده و میتواند جهت درمان انواع مختلف سرطانها، همچون سرطان خون، پستان، پوست، پروستات و روده بزرگ استفاده شود.
9-اورگانو میتواند علائم و نشانههای آلرژیها، آنفولانزای خوکی، درد عضلانی، خستگی، گوش درد، درد سینوس، آسم، برونشیت، رگهای واریسی و عوارض مختلف دیگر را کاهش دهد.
